Чтобы приготовить американский банановый кекс не нужно много времени и затрат, а главное с этим видом десерта, сможет справиться каждый. Если дома залежались бананы, которые уже начали темнеть, то сам раз из них испечь именно такой кекс, ведь спелые бананы предоставят кексовому тесту плотную структуру и влажность.
Время приготовления:
10 минут понадобится для подготовки продуктов;
30 минут нужно для замешивания теста;
50 минут отведено на выпекание кекса;
5 минут на украшение и подачи кекса;
Вместе весь процесс приготовления кекса займет - 1 час 35 минут
Количество порций:
Количество продуктов рассчитано на восемь больших порций, если брать меньшие порции, то их будет десять штучек.
Готовится: в духовке
Ингредиенты:
Дополнительно:
Шаг 1
Приготовление продуктов. Сливочное масло растопить а также остудить так, чтобы было холодное. Муку просеять через сито, а также приготовить противень (размер 24х13см,можно взять круглый противень, диаметр которого должен быть не более 18 см). Противень хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой или застелить пергаментом.
Шаг 2
В большой миске вилкой размять бананы до однородной консистенции, чтобы не было никаких комочков, а получилось так называемое пюре.
Шаг 3
Выбить два куриных яйца и высыпать сахар. Здесь, по желанию, можно все легко размешать с помощью веничка или міксера;
Шаг 4
Вылить растопленное и остуженное сливочное масло и обязательно взбить все миксером, до тех пор пока не получится однородная смесь;
Шаг 5
В муку добавить разрыхлитель і перемешать. Высыпать муку маленькими порциями и параллельно с этим, сбивать всю смесь миксером, до образования однородной массы. Будьте внимательны, чтобы не было комочков! Это важно.
В тесто, в процессе приготовления, перед замешиванием, можно добавить еще кусочки шоколада, или сухофруктов, только немного, чтобы не перебить вкус. Так кекс будет еще вкуснее.
Шаг 6
Должно получиться густое тесто, как густая сметана, которое надо вылить в противень и отправить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Кекс выпекаем 50 хм, чтобы образовалась румяная корочка;
Шаг 7
Достать из духовки и пусть кекс немного остынет в противене. Когда хорошо остынет, тогда можем аккуратно вынуть его на тарелку или поднос;
Шаг 8
Порезать банановый кекс на ровние кусочки и выложить на тарелку. Можно положить кусочки фруктов и присыпать сахарной пудрой, чтобы был более слаще. Вот и вкусный и ароматный американский банановый кекс готов. Осталось налить теплый чай и смаковать. Приятного аппетита!
